2020年4月10日（金）
今日も風が強くて冷たい。スーパーへの買い物に薄着で出てしまったことに後悔。午後、アルバイト仲間と初めて「オンラインお茶会」をしてみた。現在その勤務先は休業中のため、久しぶりに顔を見て近況を話せて嬉しかった。夜ご飯は鶏肉の竜田揚げを作り、「魔女の宅急便」を観ながら食べた。
2020年4月11日（土）
3日ぶりにアルバイトへ（休業中ではないほう）。通常3人でまわす仕事を、人件費削減のため2人でまわすことになったため、休む暇がなく大変。帰り道スーパーに寄る。夜ご飯は親子丼にした。21時頃から、急に雨が降ってきた。
今日の学び：竜田揚げに挑戦！
大学入学を機に実家を出て、丸７年が経った私……実は料理をあまりしたことがないんです。一人で食べるご飯は、適当に野菜を炒めたり、それにご飯を入れてチャーハンっぽくしたり、といった手抜き料理ばかり（汗）
しかし東京都に緊急事態宣言が出された今、” おうち時間 ” を豊かにするのはやはり食事！先々のことを考えるとあまり贅沢はできないので、一念発起し自炊料理のレパートリーを増やすことにしました。
最初のメニューに選んだのは、鶏むね肉の竜田揚げです。揚げ物って油をたくさん使うし、調理後の処理が面倒だし、そもそも揚げ物用の鍋もないので、ずっと作るのを避けてきたんですが、そんな私にぴったりな、フライパンを使って少量の油で作れるレシピを見つけました！↓↓↓
いざやってみると、味付けして片栗粉をつけ、フライパンで焼くだけという、とってもシンプルな料理でびっくり。レシピの分量通りにすれば味付けもバッチリで、美味しい竜田揚げがお皿いっぱい出来上がりました(^_^)
これからも様々な料理に挑戦していくつもりです。料理初心者にオススメなレシピがあれば、ぜひ教えてください〜。（くま）
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