【授業レポート】今年も！納豆屋さんでカンタン手前味噌づくり｜2026

※2025年3月1日（日）に開催した京都カラスマ大学授業「今年も！納豆屋さんでカンタン手前味噌づくり｜2026」ボランティアスタッフと生徒の皆さんによる授業レポートです。

さて、今年も新春のお楽しみ！「納豆屋さんで」手前味噌づくり授業。

、、、なのですが、まずは去年の授業の「続き」、味噌開きの会のことを少し。

すでにご存知の通り、京都カラスマ大学の事務所は現在、出町柳のタイムシェアカフェ

「リバーサイドカフェ」の中にあります。２０２５年の味噌作りに、カフェの店長さんのひとりが参加してくださったことから、「１０月ごろに、カフェでまた集まって、味噌開きをしましょう」と約束をしていました。

そしてあっというまの１０月。約束の土曜の朝のリバーサイドカフェは「ＨＵＧＯ食堂」の営業日。集まった４人で、手前味噌自慢です。

「ふむふむ」「色が全然違うね」「味も全然違うよー！」

きゅうりにつけてみたり、出汁スープで味わってみたり。最後は「ＨＵＧＯ食堂」の朝定食を「いただきまーす！」。とても豊かな時間となりました。

そしてまた、春が巡り来るのです。

２０２６年の手前味噌作りは、生徒のみなさんからもお写真をちょうだいしました。上御霊

神社でのご祈祷と散策の様子も合わせて、フォトレポートでお届けします。

さて、今年も美味しいお味噌になりますように。健康でいられますように。

味噌開き、楽しみだなあ。

▼２０２５年の「手前味噌」授業レポートはこちらから

▼２０２４年の「手前味噌」授業レポートはこちらから

▼２０２３年の「手前味噌」授業レポートはこちらから

▼２０２１年の「手前味噌」授業レポートはこちらから

京都カラスマ大学から支援のお願い

京都カラスマ大学は、みなさんからの寄付とボランティア精神で運営しています。どうかみなさんで少しずつ、京都カラスマ大学の活動を支援してください。次もいい授業をつくるための寄付の方法は３つです。

◆「つながる募金」 ソフトバンクの携帯代と一緒に支払えます
◆「SUZURI」 カラスマ大学オリジナルグッズを選んでください
◆振り込み：特定非営利活動法人　京都カラスマ大学【京都銀行】下鳥羽支店　普通口座3141273

最新記事